Народився 12 січня 1930 р. в м. Чернівці.
Свою трудову діяльність розпочав в 1947 р. у Чернівецькій державній обласній бібліотеці.
У 1950 р. закінчив Теребовлянський технікум підготовки культурно-освітніх працівників і був направлений на роботу в селище Мельниця-Подільська.
У 1953 р. призначений завідуючим Мельнице-Подільським районним відділом культури.
З березня 1960 р., Кройтора Ю. Г. було переведено в м. Тернопіль на посаду директора міського будинку культури, де він став першим директором ансамблю танцю «Надзбручанка».
З 10 листопада 1961 р. по травень 1972 р. працював директором обласного Будинку народної творчості, у 1965 р. закінчив заочне відділення Ленінградської вищої профспілкової школи.
У 1967 р. Ю. Кройтору присвоєно звання — Заслужений працівник культури України.
З 1972 по 1980 рр. — перший заступник начальника обласного управління культури, з 1980 по 1997 рр. — перший директор обласного театру ляльок.
Кройтор Ю. Г. — один з організаторів і режисерів перших на Тернопіллі свят пісні і танцю, творчих звітів районів в м. Тернополі, творчих звітів Тернопільщини в м. Києві, огляду-конкурсу «Тернопільська танцювальна осінь», марш-параду духових оркестрів, багаторічний режисер-постановник обласних масових заходів, свят, фестивалів, оглядів-конкурсів, концертів, учасник творчих звітів колективів Тернопільщини в Москві, Києві, Пензі, Ленінграді, Болгарії, Польщі, Литві.
література
Кройтор Ю. Півстоліття у культурі тернопільській. — Тернопіль: Економічна думка, 2002. — 68 с.
***
Кройтор Ю. В липні обласний театр ляльок успішно завершив 14-й театральний сезон // Вісник Тернопілля. — 1994. — 26 серп.
Кройтор Ю. Де живе казка: Терноп. театру ляльок — 10 років // Вільне життя. — 1990. — 30 жовт.
Кройтор Ю. Для дітей і… дорослих: відкриття сезону Терноп. театру ляльок // Ровесник. — 1986. — 30 жовт.
Кройтор Ю. До зустрічі в новому театральному сезоні // Вісник Тернопілля. — 1996. — 19 лип.
Кройтор Ю. Запрошуємо на новий театральний сезон театру ляльок! // Соломія. — 1997. — № 2. — С. 4.
Кройтор Ю. Ляльки чекають: Відкрив черговий сезон обласний театр ляльок // Вільне життя. — 1987. — 25 жовт.
Кройтор Ю. Чекаємо вас у театрі актора і ляльки: [Відкриття сезону] // Свобода. — 1997. — 27 верес.
Кройтор Ю. Свято — це мрія і дійсність: [До свят — святого Миколая і Різдва Христового] // Свобода. — 1995. — 1 груд.
***
Кройтор Юрій Георгійович // Тернопільському обласному методичному центру народної творчості 60 років. — Тернопіль, 1999. — С. 10.